Inteligența culinară ★ ★ ★ ★ ★ 3.80/5 (2) Peter Kaminsky, expert în arta culinară, ne destăinuie cum a slăbit aproape 20 de kilograme și cum și-a menținut greutatea, iar asta preocupându-se de mâncarea bună chiar mai mult – necum mai puțin! Ideea de a ne hrăni sănătos echivalează, pentru mulți, cu supliciul unei mâncări anoste, lipsite de gust, cu strădania de a număra permanent caloriile – în general, cu renunțarea la orice bucurie. Alteori, considerăm sarcina de a ne găti preparate deosebite ca fiind un lux, un răsfăț ce ne depășește mijloacele financiare sau abilitățile în bucătărie. Acum, Peter Kaminsky – care a scris cărți de bucate alături de maeștri bucătari celebri, ca Daniel Boulud, dar și de amatori într-ale gătitului, precum legenda fotbalului american John Madden – ne demonstrează că oricine are putința de a se delecta cu mâncare absolut savuroasă, fără a fi străbătut de fiori reci gândindu-se la dimensiunea taliei. — Cu doar câțiva ani în urmă, Kaminsky se găsea în fața unei alegeri dificile: să slăbească – ori să accepte consecințele stilului său de viață? Ca scriitor culinar hedonist și cronicar de restaurant la reviste de prestigiu, și-a petrecut peste două decenii într-un nesfârșit festin regesc. În mod previzibil, au urmat obezitatea și iminența unui diabet. Situația trebuia să se schimbe. Dar cum putea el, în ciuda chemării irepresibile către plăcerile mesei, să mănânce sănătos, nerenunțând totuși la acele delicii care dau farmecul vieții? În cartea de față, Kaminsky ne face părtași la modul în care și-a recăpătat silueta zveltă din tinerețe. Incontestabil, experiența personală și profesională îi conferă autoritatea de a ne sfătui cum să procedăm în diverse împrejurări, pentru a mânca într-un mod care să nu ne afecteze sănătatea, dar fără a sacrifica desfătarea cu mese încântătoare și fără a ne supune la penitențele impuse de o dietă alimentară strictă, prestabilită. Din Inteligența culinară aflăm, în câțiva pași concreți, cum să procedăm în privința meniurilor de fiecare zi: gândind înainte de a mânca, alegând ingrediente de calitate, înțelegând rolul jucat de arome și făcând efortul de a găti. Pe de altă parte, autorul ne avertizează la ce trebuie să renunțăm (mai cu seamă la preparatele de tip fast-food) sau la ce putem savura cu moderație (deserturile și alcoolul). Nu în ultimul rând, ne arată cum să ispitim papilele gustative prin creșterea la maximum a „gustului per calorie“ – un concept ingenios, creat de el – și ne lămurește că, dacă alegem alimente de calitate, cu arome apetisante, ne vom sătura cu porții mai reduse. A mânca animați de plăcere înseamnă a mânca pentru o viață lungă – este crezul său. Dincolo de toate acestea, întâmplările inedite din peregrinările cu tentă gastronomică ale autorului prin America zilelor noastre, scrise într-o manieră cuceritoare, pline de un umor fin, sunt alte... delicii memorabile pe care ni le oferă Peter Kaminsky. „A mânca echilibrat nu înseamnă, sub nicio formă, a face compromisuri în privința ingredientelor fantastice și a meselor savuroase – crede Kaminsky. Iată un îndrumar grozav, din care aflăm cum putem obține beneficii maxime din hrana noastră.“ Jamie Oliver „Dacă nu vreți să vă confruntați cu epidemia de obezitate și diabet din ziua de azi, nu ratați această carte. Epicurianul Peter Kaminsky a slăbit creându-și o doctrină culinară cu rădăcini adânci în aromă, un concept personal ce nu exclude mesele delicioase, hrănitoare. O călăuză antrenantă care ne arată cum hedonismul și sănătatea pot coexista într-un mod fericit.“ Dr. Arthur Agatston specialist în cardiologie preventivă, creator al dietei South Beach „Inteligența culinară a lui Kaminsky este manualul fundamental al gurmandului. Plin de vervă și spirit, abundă în sfaturi istețe pentru o nouă generație de consumatori conștienți. (...) Cartea va schimba pentru totdeauna viziunea noastră asupra mâncării și, fără îndoială, ne va ajuta să o privim cu mai multă grijă, cruțând atât sănătatea proprie, cât și pe cea a planetei.“ Gail Simmons expert culinar, autor de cărți de bucate și personalitate media Peter Kaminsky a scris, timp de patru ani, rubrica „Underground Gourmet“ din revista New York, iar editorialul său din secţiunea „Outdoors“ a apărut în New York Times pe parcursul a douăzeci de ani. Vechi şi fidel colaborator al publicaţiei lunare Food & Wine, a fost, de asemenea, redactor-şef la revista umoristică National Lampoon. Cărţile sale includ Pig Perfect: Encounters with Remarkable Swine, The Moon Pulled Up an Acre of Bass, The Elements of Taste (cu Gray Kunz), Seven Fires (cu Francis Mallmann), Celebrate! (cu Sheila Lukins) şi John Madden’s Ultimate Tailgating. Este creatorul şi producătorul executiv al Premiului „Mark Twain“ pentru umor american, decernat de Centrul Kennedy, şi al Premiului „Gershwin“ pentru melodii de succes, acordat de Biblioteca Congresului American. Verifica stoc
La ce sa te astepti cand esti insarcinata ♡ 8 36 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.86/5 Ghidul sarcinii care raspunde incurajator la problemele ridicate de mamele si tatii in devenire, incepand de la stadiul de planificare si pana in perioada post-partum
Vindecarea vibrationala ♡ 14 33 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.89/5 Daca va doriti o stare generala de bine, sanatate, echilibru, dezvoltarea abilitatii de a lua cele mai bune decizii, este important sa invatati sa va
Rontaieli nevinovate ♡ 16 37 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.88/5 Absolventa a Facultatii de Medicina de la Bucuresti, dr. Mihaela Bilic este de peste 15 ani medicul nutritionist care vrea sa aduca din nou bucuria
Micromiracole. Sa descoperim puterea vindecatoare a enzimelor ♡ 13 30 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.86/5 In plus, enzimele sunt sigure, neavand niciun fel de efecte secundare.Volumul Micromiracole este, fara niciun dubiu, o lucrare de referinta in ceea ce priveste terapia
Slabirea de durata. Cele sapte chei ale libertatii de a slabi ♡ 14 25 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.89/5 Volumul Slabirea de durata este rezultatul a peste 30 de ani de terapie cu pacienti supraponderali si de constatare a metodelor care functioneaza cu adevarat.
Reducere 2 LEI Confesiuni gurmande - Mihaela Bilic 6% 37 LEI ♡ 12 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.88/5 Absolventa a Facultatii de Medicina din Bucuresti, dr. Mihaela Bilic este medicul nutritionist care vrea sa aduca din nou bucuria si placerea pe mesele romanilor.
Reducere 2 LEI 100 de metode simple prin care puteti preveni boala Alzheimer - Jean Carper 6% 37 LEI ♡ 11 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.88/5 100 de metode simple prin care puteti preveni boala Alzheimer si tulburarile de memorie asociate varstei Cei mai multi dintre noi cred ca sunt foarte
Reducere 4 LEI Ajuta-te singur in caz de panica - Radu Vrasti 11% 39 LEI ♡ 13 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.94/5 "Ajuta-te singur in caz de atac de panica" este o carte prietenoasa si accesibila, destinata pentru a sprijini persoanele care au suferit sau sufera atacuri
Zaharul in boxa acuzatilor ♡ 14 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.88/5 Dupa cum ne promite in titlul cartii, Zaharul in boxa acuzatilor, Gary Taubes construieste un rechizitoriu convingator impotriva zaharului, pe care-l considera principalul vinovat pentru actuala
Dezintoxicarea fizica si psihica. Tehnici si produse (editia a III a) ♡ 15 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.83/5 Dezintoxicarea fizica si psihica. Tehnici si produse (editia a III a)
Zaharul in boxa acuzatiilor - Gary Taubes ♡ 14 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.83/5 Dupa cum ne promite in titlul cartii, Zaharul in boxa acuzatilor , Gary Taubes construieste un rechizitoriu convingator impotriva zaharului, pe care-l considera principalul vinovat
Problema mea cu carnea - Rip Esselstyn ♡ 12 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.82/5 Problema mea cu carnea - Cele mai sanatoase argumente pentru o alimentatie vegetariana. Plus 140 de retete noi Una dintre cele mai revelatoare si practice
Drogurile. O carte obligatorie - Mihai Copaceanu ♡ 3 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.80/5 Drogurile. O carte obligatorie. Prefata de Constantin Balaceanu Stolnici - Mihai Copaceanu Consumul de droguri a inceput demult probabil inca de la zorile umanitatii. Consumul
Formula Sanatatii Perfecte. Dieta Alcalina - Theodore A. Baroody ♡ 14 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.83/5 Esti pregatit sa experimentezi cea mai mare schimbare din viata ta? Statisticile sunt uimitoare! Persoane bolnave in ultimul stadiu pe care medicii refuza sa le
Reducere 2 LEI Totul despre suplimentele alimentare - Luc Cynober, Jacques Fricker 6% 37 LEI ♡ 14 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.89/5 Totul despre suplimentele alimentare. Cele bune si cele mai putin bune Carte recomandata de dr. Simona Tivadar &bdquoAm cumparat o editie mai veche a acestei
Tratamente naturiste in cosmetica ♡ 16 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.83/5 Tratamente naturiste in cosmetica
Dieta Engine 2 - Rip Esselstyn ♡ 13 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.83/5 Dieta Engine 2 &bdquoSalveaza-ti viata in 28 de zile&rdquo &ndash Planul unui pompier din Texas care reduce colesterolul si topeste kilogramele Previziunea mea este ca
Reducere 2 LEI Povestiri despre epidemii si vaccinuri - Alexandru Toma Patrascu 6% 37 LEI ♡ 12 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.88/5 Vaccinurile sunt prima arma eficace in lupta cu bolile molipsitoare. Paradoxal, au devenit o victima a propriului succes. Intr-o epoca ferita de marile epidemii ale
Reducere 4 LEI Ajuta-te singur in caz de anxietate sociala - Radu Vrasti 11% 39 LEI ♡ 18 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.95/5 Cu totii purtam mai multe masti si jucam diferite roluri pe parcursul existentei noastre sociale, cu scopul de a obtine aprobarea celor din jur. Emotiile
Homo carnivorus - Michel Leboeuf, Michel Quintin ♡ 12 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.82/5 Homo carnivorus. Impactul alimentatiei pe baza de carne Cartea face o incursiune ampla in surprinzatoarea diversitate a comportamentelor alimentare ale lui Homo carnivorus in functie
Metoda de vindecare naturala. Cum sa te hranesti, sa respiri si sa te misti pentru o sanatate perfecta ♡ 15 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.83/5 Metoda de vindecare naturala. Cum sa te hranesti, sa respiri si sa te misti pentru o sanatate perfecta
Suferinte dispretuite - Janine Fontaine ♡ 12 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.82/5 Stim cu totii ca dieteticienii au pareri total diferite. Unii recomanda regimul lacto-vegetarian, altii il resping, unii ne sfatuiesc sa nu mancam carne, altii resping
Stresul, boala mileniului 3?- Laura Poanta ♡ 13 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.83/5 Considerand stresul boala &ndash oarecum emblematica a &ndash mileniului 3, volumul de fata reia parte din concluziile unor cercetari anterioare &ndash asupra muncitorilor feroviari si
Leacuri si tratamente cu plante medicinale ♡ 12 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.82/5 Leacuri si tratamente cu plante medicinale
Leacuri din Tara Sfanta. Plante, fructe si mirodenii vindecatoare - Mariana Borloveanu 35 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.75/5 Leacuri din tara sfanta. Plante, fructe, mirodenii vindecatoare.112 ceaiuri, tincturi, siropuri, uleiuri, creme si alte remedii naturale pentru intreaga familie &bull Bonus - 10 retete
Reducere 2 LEI Reglati-va echilibrul acido-bazic - Christopher Vasey 6% 38 LEI ♡ 11 36 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.87/5
Reducere 2 LEI Calea mea - Cezar Elisei 6% 36 LEI ♡ 17 34 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.90/5 Povestea mea incepe undeva pe la inceputul lunii noiembrie 2013. Aveam 108 kilograme. Si incepeam sa ma obisnuiesc cu gandul ca sunt&hellip mare! Un barbat
Postul intermitent. Cea mai simpla formula pentru longevitate, suplete si sanatate ♡ 18 36 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.83/5 Postul intermitent. Cea mai simpla formula pentru longevitate, suplete si sanatate
Sfarsitul alzheimerului ♡ 12 36 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.82/5 BOALA ALZHEIMER POATE FI EVITATA SI, IN NUMEROASE CAZURI, DECLINUL COGNITIV ASOCIAT CU ACEASTA POATE FI INVERSAT - Dale E. BredesenDupa ani de cercetari, dr. Dale
Biofeedback și mindfulness în viața de zi cu zi. Soluții practice pentru îmbunătățirea sănătății și performanței personale ♡ 16 36 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.83/5 Insomnia sau durerea cronica, anxietatea sau rușinea, stresul ori depresia nu vin niciodata neanunțate. Corpul ne atrage atenția asupra lor inca de cand sunt in
Reducere 2 LEI Retete delicioase pentru copii mofturosi - Annabel Karmel 6% 38 LEI ♡ 11 36 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.87/5 Retete delicioase pentru copii mofturosi. 50 de retete sanatoase Copilul refuza sa incerce orice mancare noua? Nu vrea sa manance decat paste sau pizza? E
Capcanele dietelor. Dieta pe viata sau stil de viata? ♡ 21 34 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.85/5 Capcanele dietelor. Dieta pe viata sau stil de viata?
Reducere 2 LEI Cum reducem hipertensiunea arteriala fara medicamente - Martin Middeke, Klaus Volker, Claudia Laupert-Deick 6% 38 LEI ♡ 14 36 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.88/5 Cum reducem hipertensiunea arteriala fara medicamente. Program de reducere a tensiunii arteriale. Identificarea si eliminarea factorilor de risc Ghid complet de masutri alternativa la medicatie
Aceasta carte ti-ar putea salva viata. Stiinta de a trai mai mult si mai bine ♡ 12 34 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.83/5 Aceasta carte ti-ar putea salva viata. Stiinta de a trai mai mult si mai bine
Reducere 2 LEI Supa de incalzit inima - Dr. Mihaela Bilic 6% 38 LEI ♡ 14 36 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.88/5 Absolventa a Facultatii de Medicina de la Bucuresti, dr. Mihaela Bilic este de 15 ani medicul nutritionist care vrea sa aduca din nou bucuria si
Reducere 10 LEI Zaharul, mai periculos decat cocaina? - Daniele Gerkens 22% 46 LEI ♡ 10 36 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 4.03/5 Zaharul, mai periculos decat cocaina? Marturii, anchete si sfaturi practice pentru o alimentatie mai sanatoasa Daniele Gerkens, jurnalista franceza la revista Elle, a renuntat la
Alimentatia bolnavilor de cancer_ ♡ 16 36 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.83/5 Alimentatia bolnavilor de cancer_
Reducere 2 LEI Minighid de sanatate - Michael Spira 6% 36 LEI ♡ 12 34 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.89/5 Minighid de sanatate. Pasi simplu pentru o viata mai lunga, mai sanatoasa si mai fericita Stii cum sa ai grija de sanatatea ta?O sanatate de
Reducere 2 LEI Sunt pe moarte? Ma panichez sau ma relaxez? - Christopher Kelly, Marc Eisenberg 6% 39 LEI ♡ 12 37 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.87/5 Sunt pe moarte? Ma panichez sau ma relaxez?Ghidul complet al simptomelor O carte a ipohondrului care zace in fiecare dintre noi! Te sfatuieste cand e
Reducere 2 LEI Dependenti de mancare - Michael Moss 6% 39 LEI ♡ 13 37 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.87/5 Dependenti de mancare.Alimentele, liberul-arbitru si cum ne exploateaza adictiile marile corporatii alimentare &bull Autorul este laureat al Premiului Pulitzer Reporterul american de investigatii si laureat
Reducere 2 LEI Metoda de vindecare naturala - Galina Satalova 6% 35 LEI ♡ 12 33 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.89/5 Metoda de vindecare naturala. Cum sa te hranesti, sa respiri si sa te misti pentru o sanatate perfecta Fiinta umana este conceputa sa traiasca 150
Reducere 9 LEI Ghid practic de post terapeutic - Francoise Wilhelmi de Toledo, Hubert Hohler 22% 42 LEI ♡ 14 33 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 4.06/5
Medicamente verzi din farmacia naturii ♡ 17 33 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.85/5 Medicamente verzi din farmacia naturii
Reducere 2 LEI Formula sanatatii perfecte. Dieta alcalina - Theodore A. Baroody 6% 35 LEI ♡ 8 33 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.88/5 I-a scazut colesterolul cu 109 unitati si a slabit 22 de kilograme in doar 6 saptamani! Alcalinizeaza-te sau vei muri! Esti pregatit sa experimentezi cea
Reducere 2 LEI Retete bio pentru bebelusi - Emilie Hebert 6% 39 LEI ♡ 10 37 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.87/5 100 de retete bio delicioase pentru bebelusul tau. Cum sa... - aleg tipul de lapte (de capra, de soia) care se potriveste cel bine nevoilor
Reducere 2 LEI Kinetoterapie prin joaca - Kovacs Andrea 6% 39 LEI ♡ 12 37 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.87/5 Kinetoterapie prin joaca - Exercitii pentru dezvoltarea motorie a bebelusilor de 1-9 luni In aceasta carte, am adunat 60 de exercitii de dezvoltare a motricitatii
E grav? - Burton Paul ♡ 11 33 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.86/5 E grav? Ghidul informatiilor online credibile despre sanatatea ta Aceasta carte este o adevarata biblie care te poate ghida si ajuta atunci cand cauti pe
Reducere 2 LEI Totul despre imbatranire - Sue Armstrong 6% 35 LEI ♡ 15 33 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.90/5 O carte deosebit de interesanta, care avanseaza ideea ca fenomenul de imbatranire reprezinta o boala ce ar putea fi tratata. Principala teorie a cauzelor imbatranirii
Reducere 2 LEI Cum sa ne ferim de toxinele din alimentatie - Vani Hari 6% 35 LEI ♡ 15 33 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.90/5 Totul incepe cu o intrebare simpla, pe care Vani, Food Babe, ne incita sa ne-o punem si pe care ea insasi a ridicat-o de nenumarate
Alzheimer. 100 de metode simple prin care puteti preveni boala ♡ 12 37 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.81/5 Alzheimer. 100 de metode simple prin care puteti preveni boala
Reducere 2 LEI Inteligenta culinara - Peter Kaminsky 6% 35 LEI ♡ 16 33 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.90/5 Ideea de a ne hrani sanatos echivaleaza, pentru multi, cu supliciul unei mancari anoste, lipsite de gust, cu stradania de a numara permanent caloriile &ndash
Reducere 9 LEI Creierul din burta - Fabrice Papillon, Heloise Rambert 22% 42 LEI ♡ 10 33 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 4.05/5 Creierul din burta. Descoperiri stiintifice recente si sfaturi practice pentru o sanatate mai buna Burta ascunde o comoara a organismului: un al doilea creier. In
Cei 5 stalpi ai sanatatii - Philippe-Gaston Besson ♡ 6 37 LEI info ★ ★ ★ ★ ★ 3.80/5 Fiecare poate deveni constient de responsabilitatea sa in gestionarea echilibrului sau de sanatate si al bolilor sale cronice. Pentru ca noi alegem modul in care