Maramureș în bucate

Maramureș în bucate

3.56/5 (2)

Aș vrea să las moștenire copiilor mei și cititorilor gustul autentic al Maramureșului, așa cum îl cunosc de la mama și de la sora mea, gustul mâncărurilor simple de la țară, cu ingrediente culese din grădină, gustul care pentru români va însemna mereu acasă. M-am născut în Rozavlea, o comună de pe Valea Izei. Am crescut cu tradițiile și obiceiurile Maramureșului istoric și le-am luat mai apoi cu mine peste tot prin lume. Sunt mândru de ele și îmi doresc să le arăt tuturor. Eu port Maramureșul în suflet, în grai și în bucate și vreau să îl las moștenire copiilor mei și tuturor celor care iubesc tradițiile și viața autentică de la sat. Mama era o bucătăreasă desăvârșită – cu același ingredient făcea cel puțin șase, șapte feluri de mâncare. Punea atâta dragoste în fiecare farfurie! Amintirea ei e sfântă pentru mine și sunt convins că va trăi veșnic prin tot ce a făcut și prin tot ce ne-a învățat. Se spune că începi să apreciezi cu adevărat lucrurile abia atunci când nu le mai ai. Eu am trăit asta pe propria piele. Am plecat în Franța de foarte tânăr și odată ajuns acolo am început să prețuiesc tot ce am lăsat acasă. Mâncarea pe care ne-o pregătea mama, dragostea cu care ne aduna în jurul mesei, tradițiile și obiceiurile din Maramureș… toate astea au căpătat pentru mine un sens nou și o valoare aparte atunci când am ajuns pe meleaguri străine. Toate în viață au însă un preț. Pe mama am pierdut-o devreme și îmi pare nespus de rău că nu am apucat să învăț mai multe de la ea. După cum bine știți, fiecare cultură gastronomică din lumea asta își are rădăcinile în mâncarea de acasă, gătită de mama. De acolo izvorăsc, de fapt, toate secretele. Eu am norocul să o am alături pe Anuța, sora mea, care era toată ziua pe lângă mama și o ajuta în bucătărie. La țară, băieții sunt trimiși la muncă, în gospodărie sau la câmp. Fetele rămân pe lângă casă, iar gătitul e unul dintre primele lucruri pe care le învață. Așa ne-am hotărât să strângem în această carte mâncăruri care pentru noi înseamnă copilărie, adolescență, familie, mâncăruri cu amintiri și povești, mâncăruri care înseamnă tradiție, toate se găsesc aici. Nu vreau să se piardă nimic! Rețetele sunt așa cum le-am moștenit de la mama, gătite întocmai ca în vremurile de demult.

Produse similare

Rontaieli nevinovate Reducere 10 LEI

Rontaieli nevinovate

28% 37 LEI
15
27 LEI info
4.16/5

Absolventa a Facultatii de Medicina de la Bucuresti, dr. Mihaela Bilic este de peste 15 ani medicul nutritionist care vrea sa aduca din nou bucuria

Vindecarea vibrationala Reducere 9 LEI

Vindecarea vibrationala

28% 33 LEI
14
24 LEI info
4.17/5

Daca va doriti o stare generala de bine, sanatate, echilibru, dezvoltarea abilitatii de a lua cele mai bune decizii, este important sa invatati sa va

Biblia vitaminelor

Biblia vitaminelor

22
75 LEI info
3.61/5

Biblia vitaminelor

Biblia vitaminelor - Earl Mindell, Hester Mundis

Biblia vitaminelor - Earl Mindell, Hester Mundis

17
75 LEI info
3.60/5

Biblia vitaminelor.Peste 200 de vitamine si suplimente alimentare pentru a-ti imbunatati sanatatea, starea de bine si longevitatea Traieste mai mult si mai sanatos cu cea

Colagenul. Din Paleozoic pana la Premiul Nobel - Victor Gabriel Clatici, Elena Clatici

Colagenul. Din Paleozoic pana la Premiul Nobel - Victor Gabriel Clatici, Elena Clatici

13
75 LEI info
3.59/5

Aici gasesti tot ceea ce voiai sa stii despre colagen: evolutie, roluri, inamici, importanta si multe altele. Afla cum iti poti forma obiceiuri antiimbatranire si

Incursiune in medicina naturista. In amintirea lui Valeriu Popa (editia a XVI a)

Incursiune in medicina naturista. In amintirea lui Valeriu Popa (editia a XVI a)

16
75 LEI info
3.59/5

Incursiune in medicina naturista. In amintirea lui Valeriu Popa (editia a XVI a)

Colagenul

Colagenul

20
75 LEI info
3.60/5

Colagenul

Infectiile de origine animala si urmatoarea Pandemie

Infectiile de origine animala si urmatoarea Pandemie

13
75 LEI info
3.59/5

Infectiile de origine animala si urmatoarea Pandemie

Cum m-am vindecat de cancer prin metoda Detox Nutri Fit volumul I

Cum m-am vindecat de cancer prin metoda Detox Nutri Fit volumul I

19
75 LEI info
3.60/5

Cum m-am vindecat de cancer prin metoda Detox Nutri Fit volumul I

Cum m-am vindecat de cancer prin metoda Detox Nutri Fit volumul II

Cum m-am vindecat de cancer prin metoda Detox Nutri Fit volumul II

14
75 LEI info
3.59/5

Cum m-am vindecat de cancer prin metoda Detox Nutri Fit volumul II

Superalimente - Cinzia Trenchi Reducere 4 LEI

Superalimente - Cinzia Trenchi

6% 79 LEI
11
75 LEI info
3.64/5

Superalimente. Retete sanatoase, nutritive si energizante Prin natura lor, unele alimente sunt un concentrat de energie, de vitamine, minerale si fibre. Introducerea acestora in regimul

Pofta buna. Solutii practice pentru mesele copiilor - Sarah Ockwell-Smith

Pofta buna. Solutii practice pentru mesele copiilor - Sarah Ockwell-Smith

3
76 LEI info
3.56/5

Pofta buna.Solutii practice pentru mesele copiilor si pentru cele mai frecvente probleme alimentare Pofta buna: solutii practice pentru mesele copiilor si pentru cele mai frecvente

Alimente care combat cancerul - Richard Beliveau, Denis Gingras Reducere 4 LEI

Alimente care combat cancerul - Richard Beliveau, Denis Gingras

6% 77 LEI
14
73 LEI info
3.66/5

Ce ar trebui sa consumam mai exact si in ce combinatii? Oare toate alimentele anticancer au acelasi efect? Combat ele orice tip de cancer? Secrete

Antimitul alimentar sau cum sa eliminam ideile preconcepute despre nutritie - Florence De Le Rue, Emma Tissier

Antimitul alimentar sau cum sa eliminam ideile preconcepute despre nutritie - Florence De Le Rue, Emma Tissier

14
77 LEI info
3.58/5

Gurmanda si nonconformista, nu vreau sa mai aud de regimuri, de "trebuie sa" si de toate recomandarile care se contrazic! Echilibru alimentar, zahar, legume, grasimi,

Pinch of Nom. 100 de retete simple si gustoase pentru a slabi - Kate Allinson, Kay Featherstone Reducere 0 LEI

Pinch of Nom. 100 de retete simple si gustoase pentru a slabi - Kate Allinson, Kay Featherstone

21% 99 LEI
13
79 LEI info
3.56/5

Dieta de slabit nu a fost nicicand mai gustoasa. Retete delicioase, mese copioase simple, metode inventive care reusesc de fiecare data De la mic dejunuri

Plante antivirale

Plante antivirale

11
79 LEI info
3.56/5

Plante antivirale

Agenda medicala Merck. Simptomele explicate pacientilor Reducere 8 LEI

Agenda medicala Merck. Simptomele explicate pacientilor

11% 79 LEI
15
71 LEI info
3.73/5

Cel mai folositor mod de informare, dar si cel mai periculos, este internetul. Folositor fiindca iti ofera o informatie rapida, periculos fiindca iti ofera o

Cartea mea de diabet - Mirela Culman

Cartea mea de diabet - Mirela Culman

13
71 LEI info
3.61/5

Diabetul zaharat este o boala de lunga durata, in plina ascensiune in zilele noastre, careia, pe masura ce se extinde, ii sunt dedicate din ce

Genialimente - Max Lugavere, Paul Grewal Reducere 8 LEI

Genialimente - Max Lugavere, Paul Grewal

11% 79 LEI
15
71 LEI info
3.73/5

Genialimente. Tot ce trebuie sa mananci ca sa fii destept, fericit, eficient Autorii iti dezvaluie cum sa asiguri functionarea optima a acestei masinarii extraordinare care

Plante medicinale de la A la Z (editia a IV-a revazuta si adaugita)

Plante medicinale de la A la Z (editia a IV-a revazuta si adaugita)

15
79 LEI info
3.57/5

Plante medicinale de la A la Z (editia a IV-a revazuta si adaugita)

Ghidul zilnic Ayurveda

Ghidul zilnic Ayurveda

16
80 LEI info
3.56/5

Ghidul zilnic Ayurveda

Jurnalul unei mame - Ligia Pop Reducere 5 LEI

Jurnalul unei mame - Ligia Pop

6% 85 LEI
18
80 LEI info
3.63/5

Ligia Pop este un nume recunoscut in domeniul alimentatiei raw food din Romania, dar si pe plan international. Consultant in nutritie raw si maestru bucatar

Puterea vindecatoare a postului - Jason Fung

Puterea vindecatoare a postului - Jason Fung

13
70 LEI info
3.61/5

Puterea vindecatoare a postului. Ghidul popular pentru post, Intermitent, alternativ sau extins Contine exemple de reusita, protocoale si retete Profitabil: Rezultate durabile fara cheltuieli si

Reflexoterapia podologica

Reflexoterapia podologica

13
80 LEI info
3.56/5

Reflexoterapia podologica

Exercitii chinezesti de vindecare

Exercitii chinezesti de vindecare

18
70 LEI info
3.63/5

Exercitii chinezesti de vindecare

Puterea vindecatoare a postului (editia a III a)

Puterea vindecatoare a postului (editia a III a)

14
70 LEI info
3.62/5

Puterea vindecatoare a postului (editia a III a)

Reseteaza-te! - Dean Ornish, Anne Ornish

Reseteaza-te! - Dean Ornish, Anne Ornish

3
69 LEI info
3.60/5

Reseteaza-te! Simple schimbari ale stilului de viata pentru gestionarea bolilor cronice Bestseller National in SUA Cercetarile stiintifice revolutionare ale dr. Dean Ornish arata ca schimbarea

Reseteaza-te

Reseteaza-te

17
69 LEI info
3.63/5

Reseteaza-te

Manual de prim ajutor (editia a III a)

Manual de prim ajutor (editia a III a)

10
69 LEI info
3.62/5

Manual de prim ajutor (editia a III a)

Numaratoare inversa. Despre reproducerea umana - Shanna H. Swan, Stacey Colino

Numaratoare inversa. Despre reproducerea umana - Shanna H. Swan, Stacey Colino

15
69 LEI info
3.62/5

In 2017, Shanna H. Swan si echipa sa de cercetatori au descoperit ca in ultimele patru decenii numarul de spermatozoizi al populatiei masculine din tarile

Istoria corpului uman. Evolutie, sanatate si boala

Istoria corpului uman. Evolutie, sanatate si boala

17
69 LEI info
3.63/5

Istoria corpului uman. Evolutie, sanatate si boala

Alimentatia omului modern - Luiza Pirvu

Alimentatia omului modern - Luiza Pirvu

12
69 LEI info
3.62/5

Tot mai multe studii medicale certifica legatura stransa dintre alimentatia omului modern, obezitate si diferite afectiuni, dar si modul in care acesti trei parametri se

Ritualuri pentru starea de bine. Lifestyle, food, exercitii cardio, de suplete si mobilitate. Sedinte personalizate de la 10 la 60 de minute

Ritualuri pentru starea de bine. Lifestyle, food, exercitii cardio, de suplete si mobilitate. Sedinte personalizate de la 10 la 60 de minute

14
69 LEI info
3.63/5

Ritualuri pentru starea de bine. Lifestyle, food, exercitii cardio, de suplete si mobilitate. Sedinte personalizate de la 10 la 60 de minute

The Food Mood Connection - Dr. Uma Naido

The Food Mood Connection - Dr. Uma Naido

13
69 LEI info
3.62/5

The Food Mood Connection.Un ghid esential al alimentelor uimitoare care lupta cu depresia, anxietatea, OCD, ADHD si multe altele Stiai ca afinele te pot ajuta

Detox. Retete si sfaturi practice pentru o dieta sanatoasa - Cinzia Trenchi

Detox. Retete si sfaturi practice pentru o dieta sanatoasa - Cinzia Trenchi

14
69 LEI info
3.63/5

Scopul unei diete de detioxificare este de a ne simti mai bine in momentele in care ne confruntam cu responsabilitatile zilnice, de a avea mai

Hai sa vorbim despre vagin - Jennifer Lincoln

Hai sa vorbim despre vagin - Jennifer Lincoln

16
82 LEI info
3.55/5

Un ghid ilustrat pentru femei - de la perioadele menstruale pana la sexul sigur - de pe contul de TikTok al doctorului Lincoln. Dr. Lincoln

Sanatatea are gust. Ghid de slabit - Mihaela Bilic Reducere 4 LEI

Sanatatea are gust. Ghid de slabit - Mihaela Bilic

6% 72 LEI
13
68 LEI info
3.68/5

Sanatatea are gust …e acum mai usor de citit, mai accesibila, mai prietenoasa. Din cartea mare si complexa pe care o stiti, au rezultat trei

Gata cu grasimea incapatanata! - Jorge Cruise

Gata cu grasimea incapatanata! - Jorge Cruise

10
68 LEI info
3.62/5

Gata cu grasimea incapatanata! Descopera programul THINK FIT (gandeste corect), pentru a pune capat stresului si a pierde 700 de grame in fiecare zi Jorge

Studiul China - Colin Campbell, Thomas M. Campbell

Studiul China - Colin Campbell, Thomas M. Campbell

21
67 LEI info
3.65/5

Studiul China. Cel mai complet studiu despre nutritie realizat vreodata, cu implicatii extraordinare asupra dietei, pierderii in greutate si sanatatii pe termen lung In ciuda

Mananca si invinge dieta - William W. Li

Mananca si invinge dieta - William W. Li

3
65 LEI info
3.62/5

Mananca si invinge dieta. Arde grasimi, vindeca-ti metabolismul si traieste mai mult • Autorul bestsellerului Mananca pentru a invinge boala Dr. William Li, medic si

ABC-ul medicinei chineze

ABC-ul medicinei chineze

20
65 LEI info
3.66/5

ABC-ul medicinei chineze

Outlive. Stiinta si arta longevitatii - Peter Attia, Bill Gifford

Outlive. Stiinta si arta longevitatii - Peter Attia, Bill Gifford

4
85 LEI info
3.51/5

#1 New York Times Bestseller Sa regandim medicina pentru a trai mai mult si mai bine Un manifest revolutionar, care pune sub semnul intrebarii opiniile

Detoxifiere prin dieta alcalina

Detoxifiere prin dieta alcalina

17
85 LEI info
3.54/5

Detoxifiere prin dieta alcalina

Boala celiaca si infertilitatea - Cosmin Ciora, Ramona Mihaela Nedelcuta

Boala celiaca si infertilitatea - Cosmin Ciora, Ramona Mihaela Nedelcuta

14
65 LEI info
3.65/5

Boala celiaca este o afectiune cunoscuta si definita in medicina de multi ani. Este cea mai frecventa cauza de malabsorbtie. Celiachia afecteaza circa 1% din

Lifespan - David A. Sinclair PhD

Lifespan - David A. Sinclair PhD

15
65 LEI info
3.65/5

Lifespan. De ce imbatranim si cum sa nu o mai facem? •Bestseller New York Times Faptul ca imbatranim pare a fi un adevar incontestabil. Dar

Mananca si invinge boala - Dr. William W. Li

Mananca si invinge boala - Dr. William W. Li

11
65 LEI info
3.64/5

Mananca si invinge boala. Corpul tau se poate vindeca singur Bestseller New York Times Ce mananci te hraneste pe tine sau iti hraneste boala?Descopera cele

Inteligenta hormonala. Ghid complet pentru calmarea furtunii hormonale si restabilirea naturala a sanatatii - Aviva Romm

Inteligenta hormonala. Ghid complet pentru calmarea furtunii hormonale si restabilirea naturala a sanatatii - Aviva Romm

18
85 LEI info
3.54/5

Bestseller New York Times Wall Street Journal USA Today Desi schimbarile hormonale sunt firesti in viata femeilor, foarte multe dintre ele se confrunta cu simptome

Protocolul Wahls - Terry Wahls, Eve Adamson

Protocolul Wahls - Terry Wahls, Eve Adamson

11
65 LEI info
3.64/5

Protocolul Wahls. Cum am invins scleroza multipla progresiva utilizand principiile Paleo si medicina functionala O modalitate inedita si radicala de tratament al tuturor bolilor autoimune

Detoxifiere prin dieta alcalina - Ross Bridgeford

Detoxifiere prin dieta alcalina - Ross Bridgeford

15
85 LEI info
3.53/5

Detoxifiere prin dieta alcalina. Planul de resetare in 7 zile pentru o energie nelimitata, scaderea rapida in greutate si preventia bolilor degenerative Sanatatea radianta este

Anatomia stretchingului (editia a III a)

Anatomia stretchingului (editia a III a)

16
85 LEI info
3.54/5

Anatomia stretchingului (editia a III a)

Mananca si invinge dieta

Mananca si invinge dieta

8
65 LEI info
3.63/5

Mananca si invinge dieta

365 de retete pentru copii - Christine Zalejski

365 de retete pentru copii - Christine Zalejski

5
65 LEI info
3.62/5

Concepute si testate de catre Christine Zalejski, tanara mama si autoarea unui blog culinar de succes, aceste 365 de retete sunt ideale pentru parintii care

Medicina holistica chineza

Medicina holistica chineza

17
85 LEI info
3.54/5

Medicina holistica chineza

Cuprind multimi - Ed Yong

Cuprind multimi - Ed Yong

25
65 LEI info
3.67/5

Cuprind multimi - Miliardele de microbi din noi si felul in care ne modeleaza viata. Ed Yong ne indeamna cu mult umor si eruditie sa

Tot ce trebuie sa stii despre vitamine, minerale, plante medicinale si multe altele

Tot ce trebuie sa stii despre vitamine, minerale, plante medicinale si multe altele

11
65 LEI info
3.64/5

Tot ce trebuie sa stii despre vitamine, minerale, plante medicinale si multe altele

Tot ce trebuie sa stii despre vitamine, minerale, plante medicinale si multe altele - Pamela Wartian Smith

Tot ce trebuie sa stii despre vitamine, minerale, plante medicinale si multe altele - Pamela Wartian Smith

65 LEI info
0.00/5

Tot ce trebuie sa stii despre vitamine, minerale, plante medicinale si multe altele. Cum sa alegi nutrientii potriviti pentru tine Afla ce afectiuni poti vindeca

Mancare, sanatate si fericire - Oprah Winfrey

Mancare, sanatate si fericire - Oprah Winfrey

13
64 LEI info
3.65/5

Mancare, sanatate si fericire. 115 retete alese pentru mese delicioase si o viata mai bune CELE 115 RETETE PREFERATE ALE LUI OPRAH MANCARURI DELICIOASE SI

Planul de recuperare a sistemului imunitar - Susan S. Blum, Michele Bender

Planul de recuperare a sistemului imunitar - Susan S. Blum, Michele Bender

12
64 LEI info
3.65/5

Planul de recuperare a sistemului imunitar - Un program in 4 pasi recomandat pentru tratarea bolilor autoimune Glutenul, metalele grele din mediul inconjurator, toxinele, infectiile

Mancare. Ce naiba ar trebui sa mananc? - Mark Hyman

Mancare. Ce naiba ar trebui sa mananc? - Mark Hyman

12
63 LEI info
3.66/5

Mancare: Ce naiba ar trebui sa mananc? / Food: What the Heck Should I Eat? de Mark Hyman este un ghid care te va inspira

Leacuri de casa de la lume adunate

Leacuri de casa de la lume adunate

16
63 LEI info
3.67/5

Leacuri de casa de la lume adunate